توتیای دریایی یا خارپُشت (جوجه تیغی) دریایی یکی از جانور آبزی کوچک خاردار است که در تمامی اقیانوسهای جهان یافت میشود. پوستهٔ آن گِرد و پوشیده از تیغ است و اندازه آن در سن بلوغ میان ۳ تا ۱۰ سانتیمتر میباشد. توتیاها جانورانی همه چیزخوار هستند که بستر دریاها را تمیز میکنند. این جانوران در نگاه اول بیجان به چشم میآیند. رنگ آنها معمولاً سیاه، سبز، زیتونی، قهوهای، بنفش ، قرمز و صورتی است. در برخی ازکشور ها از مغز داخل بدن او به عنوان غذا استفاده می شود.توتیا های مرده و تلف شده بعد از خشک شدن و جداکردن خارهای آنها، شست و شو داده می شوند و بعد از آن بقایای گوشت و پوست از آنها جدا می شود و سپس در معرض آفتاب قرار داده می شود تا بوی نامطبوع آن کاهش یابد و تمیز شود. پس از آن آماده جهت دکوری و تزئینی و کارهای رزینی و همچنین برای زیبایی عکاسی تبلیغاتی از محصولات دیگر می توان در پشت صحنه یا کنار محصول قرار داد و عکس های زیبا به ثبت رساند.