میوه گل نسترن به عنوان غنیترین منبع ویتامین C شناخته شده است؛ به طوری که در 100 گرم آن، 600 میلیگرم ویتامین C وجود دارد، در حالی که در 100 گرم پرتقال فقط 50 میلیگرم ویتامین C موجود است؛ بنابراین مقدار ویتامین C میوه نسترن، 12 برابر پرتقال و 3 برابر لیموترش است.