سوارکاری یک اصطلاح جامع برای کلیه فعالیت های مربوط به اسب یا سایر گونه های اسب مانند قاطر یا گورخر و ... است. این اصطلاح هم شامل سوارکاران تفریحی و هم شامل سوارکاری رقابتی، نمایشی می باشد. سوارکاری شامل کلیه رشته ها یا فعالیت هایی است که با یا بدون سوار شدن بر اسب باشد. که معمولا همکاری اسب و انسان و در برخی رشته ها اسب به اسب است.