بعد از مصرف آغوز به مقدار کافی و در زمان مناسب، دومین گام در پرورش موفقیت آمیز گوساله های شیر خوار توجه به شیر مصرفی آنهاست. در این دوره از زندگی این حیوانات جوان به لطف فیزیولوژی آنها، استفاه از شیر به عنوان یک منبع با کیفیت از مواد مغذی با بازده بالا امکان پذیر است.