ابتدا یک عدد پیاز متوسط را برداشته و با چاقو پوست آن را می گیریم.داخل یک قابلمه مقدار کافی روغن می ریزیم و وقتی روغن داغ شد پیازها را در روغن تفت می دهیم.نمک و زرد چوبه نیز به پیاز اضافه می کنیم و انقدر در روغن تقت می دهیم تا حجم پیازها کم شود و پیاز سبک شود.سپس یک حبه سیر را پوست می کنیم و رنده می