ماهی شوریده اصل جنوب را میتوان جزو گروه ماهیان درجه یک جنوب کشور دانست. خواص ماهی شوریده جنوب و طعم فوقالعاده آن، این ماهی را برجسته و ممتاز نموده است. پس اولین راه تشخیص این ماهی، طعم آن است. اما یک محدودیت وجود دارد و آن این است که تنها کسانی که قبلا شوریده خورده