با اینکه طرز تهیه استانبولی پلو آسان است، اما معمولاً خیلی زود خمیر میشود و غالباً ته دیگ آن میسوزد لذا در عین ساده بودن فوت و فنها و نکات ریزی دارد که اگر به آن توجه نشود نهایتا نتیجه خوبی نمیگیرید