گل اسطوخودوس با نام علمی : Lavandula angustifolia - این گیاه جزء گیاهان گلدار و از دسته نعناعیان است. اسطوخودوس، گیاهی چند ساله با ارتفاع حدود نیم متر است. گل خشک اسطوخودوس یکی از کالاهای صادراتی ایران است که چه به صورت شاخه تازه بریده و چه به صورت گل خشک جهت گل آرایی و تزیینات استفاده کنید.