غذاهای دریایی به ویژه صدف ها طرفداران زیادی در سرتاسر جهان دارند بنابراین آگاهی از طرز تهیه خوراک صدف لازم است. این خوراک دریایی دارای خاصیت های فراوانی مثل تقویت سلامت قلب، کمک به داشتن پوستی سالم، تقویت سیستم ایمنی بدن و تقویت قوه بینایی هستند. بسیاری از افراد آن را با گوش ماهی اشتباه می گیرند.