یکی از صنایع دستی سنتی و زیبای ایران «چاقوسازی» نام دارد که صنعتی دیرینه و دارای سابقه کهن در ایران است. مواد اولیه هنر چاقوسازی آهن است و دسته چاقو را از شاخ گوزن و یا عاج تهیه می نمایند