مهمترین نماد در سفره هفت سین عید نوروز سبزه است، که میتوان آن را از بذرهای مختلف مانند عدس، گندم، ذرت و غیره تهیه کرد. البته باید اشاره کنیم که یکی از زیباترین انواع سبزهها، سبزه ذرت است.