بعد از این که خورشت جا افتاده و روغن انداخت باید چوب دارچین را خارج کنید و به مواد کمی زعفران اضافه کنید.
خورش مرغ افشاری در واقع همان چلو مرغ مجلسی است که در مراسمات برای پذیرایی از مهمانان سرو میشود.
این خورش یکی از خورشتهای بسیار خوشمزه و مجلسی است.