ماهی تن زرده یکی از بهترین انواع ماهی تن میباشد که طرفداران زیادی دارد، در این مقاله به بررسی این نوع از ماهی میپردازیم. ماهی تن زرده ماهی یکی از نوا
ماهی تن (زرده) منبع بسیار خوبی از پروتئین ، مواد معدنی نظیر سلنیوم، منیزیم و پتاسیم و همچنین ویتامین گروه ب است. سالمندان، افراد مبتلا به بیماریهای مزمن کلیوی، کسانی که رژیم گیاهخواری میگیرند یا در مناطقی زندگی میکنند که کمتر در معرض نور خورشید قرار دارند، بهتر است بیش از دیگران از این نوع ماهی استفاده کنند. مهم تر از همه این که، گوشت ماهی تن هم مانند گوشت بیشتر انواع ماهی ها ، سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است که مصرف آن مشکلات پوستی و التهابات را کاهش می دهد و سرعت بهبود بیماران قلبی را بالا می برد. اسیدهای چرب امگا ۳ به طور کلی نقش پیشگیری کننده از بیماری های مزمنی نظیر بیماری های قلبی- عروقی ، دیابت نوع دوم و برخی از انواع سرطان را دارند. برخلاف انواع دیگر ماهی که گوشت سفید دارند، ماهی تن گوشت صورتی یا قرمز تیره دارد و علت قرمزی گوشت آنها، میزان زیاد میوگلوبین (پروتیین محتوی آهن قرمز در عضله)، در بافتهای ماهیچه است. گوشت سفت ماهی تن دارای پروتئین و ویتامینهای بسیاری است. دارای ویتامین A -کلسیم---B6 منیزیم vit C- - vitB12، دارای ۲۴ گرم پروتئین است. ماهی تن منبع بسیار خوبی برای پروتئین ، مواد معدنی نظیر سلنیوم ،منیزیم و پتاسیم است مصرف ماهی تن برای مبتلایان به دیابت نوع دوم هم سودمند است مهمتر از همه این که گوشت ماهی تن سر شار از اسید های چرب ضروری مانند امگا ۳ است که مصرف آن ضایعات پوستی و التهابات را کاهش داده و سرعت بهبود در بیماران قلبی را بالا میبرد لازم به ذکر است که ماهی هوور بیشترین اسیدهای پرب امگا ۳ و پروتئین را در میان تن ماهیان دارا است. این ماهی تقریباً بی خار است. گوشت فراوان دارد. ضایعاتش کم است. این ماهی را می توان به صورت سرخ کرده، بخارپز، کبابی پخت.
رایگان ثبت نام کنید و اولین نفری باشید که از پست های جدید مطلع می شوید.