منسف یک غذای سنتی عربی است که از گوشت گوسفند تهیه شده و با برنج یا بلغور بلغور سرو می شود.جمید یا أقط همان کشک است که بدلیل حالت جامد آن در زبان عربی به آن جمید گفته می شود مشهور ترین آن جمید کرکی و خلیلی است که در شهر کرک اردن ویا در الخلیل فلسطین تهیه می گردد و به عنوان مهمترین جزء در غذای منسف به کار میرود.