البته اگر ژله از آبمیوه و یا اجزای آبمیوه تهیه شده باشد به دلیل آنتی اکسیدانهای موجود در میوهها بهخصوص میوههای رنگی میتواند اثرات سلامتی بخشی را برای قلب داشته باشد ولی متاسفانه در تهیه و تولید اکثر ژلهها به جای استفاده از آبمیوهها و میوهها از طعم دهندههای مصنوعی استفاده میکنند .