شربت بنفشه و دمنوش آن به دلیل داشتن طبع سرد، یکی از بهترین گزینهها برای مصرف در روزهای گرم تابستان است که سردردها و بیخوابیهای ناشی از گرما را رفع و طبع بدن را متعادل میکند.