ابتدا خرما ها مون رو می شوریم. وقتی که آب شون خشک شد حالا پوست و هسته اون ها رو جدا می کنیم و با 10 گرم کره داخل ماهی تابه میریزیم و روی حرارت ملایم می ذاریم تا گرم بشه و له شدنش راحت تر باشه. با پشت قاشق خوب لهش می کنیم و تفت می دیم. کمی پودر دارپین و پودر زنجبیل به مخلوط خرما اضافه می کنیم و هم می